Männerkochkreis Groß Glienicke

2013

Januar Klares Steinpilzsüppchen Gefüllte Kalbsröllchen mit Brokkoli und Kartoffelpüree Bratapfel mit Vanillesauce	März Österlich angehauchte Küche Friséesalat mit lauwarmer Senfsauce Lammlachse mit Ofenkartoffeln, grünen Bohnen und Fleischtomaten Himbeerquark	April Leichte Frühlingsküche Spargelcremesüppchen mit Krabbeneinlage Fischfilet mediterrane Art Traubenpudding
Mai Fisch trifft Spargel Avocado-Mango-Salsa mit Garnele auf Blattsalat Lachs-Spargel-Lasagne Joghurtmousse mit frischen Beeren	Juni Salat von grünem Spargel und Melone Schweinefilet aus dem Backofen mit glasierten Möhren Erdbeer-Rhabarber-Kompott mit Vanilleeis	September Vegetarisches Essen, gesund und lecker Forellenmousse mit Dill Paprikaschoten mit Mangold und Salzkartoffeln Marillenknödel
Oktober Kürbissuppe mit Beerenauslese Hähnchen à la Saltimbocca mit Kartoffelstampf Trifle mit Beerenobst	November Italienischer Abend Caprese In der Folie gebackener Fisch mit Fenchel und Safran-Risotto Tiramisu	Dezember kleines Weihnachtsmenu Birnen mit Ziegen- und Blauschimmelkäse auf Blätterteig als Amuse-Gueule Klares Pilzsüppchen Schweinefilet mit Backpflaumen und Bandnudeln Marzipan-Mohnparfait mit Rumfrüchten