Nussrauten (Empfehlung vom Koch Freund Claus) 

Zutaten (für ca. 80 Stück)

250 g Butter 

250 g Zucker 

250 g Mehl 

1 Eigelb 

250 g gemahlene Haselnüsse 

Mehl zum Ausrollen 

150-200 g Walnüsse

Zubereitung 

Butter, Zucker, Mehl, Eigelb und Haselnüsse verkneten. 

Teig auf Mehl ca. 1 cm dick ausrollen, mit einem Teigrädchen mit Wellenrand Rauten ausradeln. 

Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und jede Raute mit einer halben Walnuss verzieren. 

Im heißen Ofen bei 175° ca. 20-25 Minuten backen.